vineri, 10 aprilie 2009

Supa crema de peste

Pentru ca se apropie Floriile si pentru mamicile care au nevoie de inspiratie pentru a introduce pestele in meniul copilasilor lor, va recomand urmatoarea supa crema de peste. Din pacate nu am nici o poza dar cand voi reusi sa fac una voi reedita postarea.

Ingrediente:

1 file de peste (eu folosesc pangasius)
2 morcovi
1 cartof
1 praz / ceapa
1 ardei gras
1 ou
150 ml smantana / iaurt
zeama de lamaie (dupa gust)
patrunjel verde

Se fierbe pestele in cca 1 litru de apa si dupa ce a fiert se scoate si se lasa pe o farfurie. In apa in care a fiert pestele se pun la fiert legumele taiate mai mare. Dupa ce au fiert si legumele se pun toate intr-un blender impreuna cu pestele si se mixeaza pana cand au consistenta unei creme. Apoi se pune supa inapoi in oala si se trage din nou un clocot. Se drege cu un ou batut cu smantana, se adauga zeama de lamaie si patrunjelul verde tocat marunt.
Pofta buna!

Niciun comentariu: